BIO Champagne Foliage Extra Brut, 75cl

Druesort(er): Chardonnay 40%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 30% - BIO
Dosering: 5g/l
Lagret: 4 år
Drikkemoden: Nu og frem til 2021

Anbefalet til: Foliage Extra Brut er en vin, der kombinerer livlighed og finesse og er velegnet som aperitif samt til skaldyr og fine fisk.
 
Halmfarvet, med en fin streng af skum og en meget fin boble. Næse leverer dejlig aroma af hvide blomster (akacie og tjørn) og smurt brioche. Smag repræsenterer en fin balance mellem en rundhed og en mineralsk friskhed med en tilsat jod note. Smagen er vedvarende med en stærk og livlig finish. Foliage betyder blade/løv- hvilket forklarer den smukke etiket.
 
Vinproduktion er miljøvenlig, hvor en vigtig prioritet er jordbearbejdning og anvendelsen af plante- og mineral-baserede stoffer til behandling vinmarkerne. Foliage anvender forfædrenes metoder, som giver mulighed for at producere økologiske druer, hvor vinstokkenes biodynamik udnyttes. Ukrudt klares ved afgræsning, og det er en rigtig hest, der bruges til at udføre jordbearbejdning. Fermenteringerne udføres i egetræsfade, er vinene alderen på bærmen i mindst 8 måneder, og aldringen i kældrene sker gradvist, idet den varer mindst 30 måneder.

Denne praksis giver for usædvanlig høj kvalitet fra Cuvéerne og en uforlignelig smagsoplevelse givet af velafbalanceret vin, som er både aromatisk og meget delikat.
 
Foliage's BIO Champagne er skabt af vigneron Hervé Jestin, oprindelig fra Cote de Blanc, som altid har været en rebelsk pioner oftest forud for sin tid. Hervé Jestin var den første til at lave BIO Champagne, og alle sagde han var gal. det var han så ikke. Hervé Jestin var desuden en af de første til at øge andelen af Pinot Meunier hvilket mange producenter gør idag. Hervé Jestin og Foliage har stærke holdninger og mod når det gælder produktion i Champagne. Uden at afsløre noget, så kan du godt glæde dig til vine og tiltag i 2017-2018.
 
Awards:
Foliage Extra Brut er ikke så kendt og har ikke vundet så meget – endnu.
 
Bronze, Wine-searcher
 
Bronze, Hong Kong International Wine & Spirit Competition
Virkelig velsmagende BIO Champagne fra Chateau D'Avize skabt af vine maker Hervé Jestin der i sin tid skabte den første BIO Champagne, selv om alle sagde han var gal. Det var han ikke!
Pris ved 1Stk 349,00 DKK

Antal
Køb
Varenr 103001(KOPI)
Lager
På lager 
Levering 1-2 dage
Link til producent : Foliage
Bedømmelse for BIO Champagne Foliage Extra Brut, 75cl
Produktet er endnu ikke bedømt

0 anmeldelser

Produktet er endnu ikke anmeldt. Skriv en anmeldelse.
Druesort(er): Chardonnay 40%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 30% - BIO
Dosering: 5g/l
Lagret: 4 år
Drikkemoden: Nu og frem til 2021

Anbefalet til: Foliage Extra Brut er en vin, der kombinerer livlighed og finesse og er velegnet som aperitif samt til skaldyr og fine fisk.
 
Halmfarvet, med en fin streng af skum og en meget fin boble. Næse leverer dejlig aroma af hvide blomster (akacie og tjørn) og smurt brioche. Smag repræsenterer en fin balance mellem en rundhed og en mineralsk friskhed med en tilsat jod note. Smagen er vedvarende med en stærk og livlig finish. Foliage betyder blade/løv- hvilket forklarer den smukke etiket.
 
Vinproduktion er miljøvenlig, hvor en vigtig prioritet er jordbearbejdning og anvendelsen af plante- og mineral-baserede stoffer til behandling vinmarkerne. Foliage anvender forfædrenes metoder, som giver mulighed for at producere økologiske druer, hvor vinstokkenes biodynamik udnyttes. Ukrudt klares ved afgræsning, og det er en rigtig hest, der bruges til at udføre jordbearbejdning. Fermenteringerne udføres i egetræsfade, er vinene alderen på bærmen i mindst 8 måneder, og aldringen i kældrene sker gradvist, idet den varer mindst 30 måneder.

Denne praksis giver for usædvanlig høj kvalitet fra Cuvéerne og en uforlignelig smagsoplevelse givet af velafbalanceret vin, som er både aromatisk og meget delikat.
 
Foliage's BIO Champagne er skabt af vigneron Hervé Jestin, oprindelig fra Cote de Blanc, som altid har været en rebelsk pioner oftest forud for sin tid. Hervé Jestin var den første til at lave BIO Champagne, og alle sagde han var gal. det var han så ikke. Hervé Jestin var desuden en af de første til at øge andelen af Pinot Meunier hvilket mange producenter gør idag. Hervé Jestin og Foliage har stærke holdninger og mod når det gælder produktion i Champagne. Uden at afsløre noget, så kan du godt glæde dig til vine og tiltag i 2017-2018.
 
Awards:
Foliage Extra Brut er ikke så kendt og har ikke vundet så meget – endnu.
 
Bronze, Wine-searcher
 
Bronze, Hong Kong International Wine & Spirit Competition
Kunder købte også

Champagne Besserat de Bellefon Blanc de Blancs Grand Cru, 75cl

Champagne Besserat de Bellefon Blanc de Blancs Grand Cru, 75cl
92 points, Wine Enthusiast. 100% chardonnay fra de bedste Grand Cru områder i perfekt harmoni.
449,00 DKK  

Champagne Besserat de Bellefon Blanc de Noirs Grand Cru, 75cl

Champagne Besserat de Bellefon Blanc de Noirs Grand Cru, 75cl
90 points, Wine Spectator. 100% Pinot Noir fra de bedste Grand Cru områder i super harmoni.
449,00 DKK  

Champagne Jean-Marie Bandock Cuvée Rosée Grand Cru Brut, 75cl

Champagne Jean-Marie Bandock Cuvée Rosée Grand Cru Brut, 75cl
Grand Cru Rosé Champagne i topklasse fra Bouzy.
399,00 DKK  

Korrell Slice of Paradies 2017 Trocken, 75 cl

Korrell Slice of Paradies 2017 Trocken, 75 cl
Riesling i top-kvalitet med druer fra Grossen Lage mark og høj value-for-money.
129,00 DKK