Korrell, Cuvee Stella 2016, 150cl

Druesort(er): Cuvée af 50% Pinot Noir, Pinot Blanc og 10% Chardonnay
Type: Tør (Trocken)
Alkoholprocent: 13,5 vol
Drikkemoden: Nu og frem til 2023
 
Anbefalet til: Restauranter og glasserveringer til forretter og de kraftigere med f.eks. hummer.

Farven er gylden lidt kraftigere end de fleste vine fra området.

Næsen er relativ kraftig, aromatisk og vedvarende med noter af blomster.

I munden forekommer den mere tør, med en balance mellem bitterhed og syre som en vin til mad fremfor til aperitif. Afslutningen byder på en tydelig eftersmag som kan spille op til den ledsagende servering.
 
Korrell er i Danmark for første gang nogensinde, og sælges eksklusivt af Kaas Wine. Korrell er en af de mindre familieejede producenter, som har produceret vine i familiens eget navn siden starten af 1950’erne. Siden 1999 har Martin og Britta Korrell stået i spidsen for en enestående udvikling af vinproduktionen, hvor klassiske dyder og tysk grundighed kombineres med nytænkende metoder, med et kompromisløst fokus på en ting; bedre og bedre kvalitet.

I 2005 vandt Korrell den Tyske Riesling Pris, og udviklingen siden da har gjort Korrell til en topproducent i Riesling-området.

Korrells vine serveres på en række europæiske top-restauranter, dels fordi de er velegnede til mad, og fordi man kan regne med Martin Korrell både når det handler om enkeltmarkvine og cuvéerne! For mens
de fleste topproducenter følger VDP (sammenslutningen af de bedste tyske vinproducenter), og producerer vine fra en lokation, så har Martin & Britta Korrell taget den modige beslutning, at de også skaber cuvéer – altså sammenstukne vine fra forskellige områder. Derudover fermenteres Korrell’s vine langsommere og ved lavere temperatur, så de får bedre tid til at udvikle sig i både tank og fad.

Den høje kvalitet skyldes dog også at Wilfried Korrell, Martin’s far, var meget fremsynet i en periode hvor tysk vinproduktion fokuserede på masseproduktion. Han byttede nemlig marker med andre vinbønder, hvorved han fik de sværest tilgængelige og stejleste skråninger, der samtidigt var de bedst beliggende (syd- og sydvest-vendte).

Resultatet af hans beslutning er overbevisende, og man kan med rette sige at arbejdsomhed og kvalitet vandt over dovenskab og volumen.
Vin med gods i – som normalt kun sælges til restauranter.
Pris ved 1Stk 349,00 DKK

Antal
Køb
Varenr 201005
Lager
På lager 
Levering 1-2 dage
Bedømmelse for Korrell, Cuvee Stella 2016, 150cl
Produktet er endnu ikke bedømt

0 anmeldelser

Produktet er endnu ikke anmeldt. Skriv en anmeldelse.
Druesort(er): Cuvée af 50% Pinot Noir, Pinot Blanc og 10% Chardonnay
Type: Tør (Trocken)
Alkoholprocent: 13,5 vol
Drikkemoden: Nu og frem til 2023
 
Anbefalet til: Restauranter og glasserveringer til forretter og de kraftigere med f.eks. hummer.

Farven er gylden lidt kraftigere end de fleste vine fra området.

Næsen er relativ kraftig, aromatisk og vedvarende med noter af blomster.

I munden forekommer den mere tør, med en balance mellem bitterhed og syre som en vin til mad fremfor til aperitif. Afslutningen byder på en tydelig eftersmag som kan spille op til den ledsagende servering.
 
Korrell er i Danmark for første gang nogensinde, og sælges eksklusivt af Kaas Wine. Korrell er en af de mindre familieejede producenter, som har produceret vine i familiens eget navn siden starten af 1950’erne. Siden 1999 har Martin og Britta Korrell stået i spidsen for en enestående udvikling af vinproduktionen, hvor klassiske dyder og tysk grundighed kombineres med nytænkende metoder, med et kompromisløst fokus på en ting; bedre og bedre kvalitet.

I 2005 vandt Korrell den Tyske Riesling Pris, og udviklingen siden da har gjort Korrell til en topproducent i Riesling-området.

Korrells vine serveres på en række europæiske top-restauranter, dels fordi de er velegnede til mad, og fordi man kan regne med Martin Korrell både når det handler om enkeltmarkvine og cuvéerne! For mens
de fleste topproducenter følger VDP (sammenslutningen af de bedste tyske vinproducenter), og producerer vine fra en lokation, så har Martin & Britta Korrell taget den modige beslutning, at de også skaber cuvéer – altså sammenstukne vine fra forskellige områder. Derudover fermenteres Korrell’s vine langsommere og ved lavere temperatur, så de får bedre tid til at udvikle sig i både tank og fad.

Den høje kvalitet skyldes dog også at Wilfried Korrell, Martin’s far, var meget fremsynet i en periode hvor tysk vinproduktion fokuserede på masseproduktion. Han byttede nemlig marker med andre vinbønder, hvorved han fik de sværest tilgængelige og stejleste skråninger, der samtidigt var de bedst beliggende (syd- og sydvest-vendte).

Resultatet af hans beslutning er overbevisende, og man kan med rette sige at arbejdsomhed og kvalitet vandt over dovenskab og volumen.
Kunder købte også

Champagne Besserat de Bellefon Blanc de Noirs Grand Cru, 75cl

Champagne Besserat de Bellefon Blanc de Noirs Grand Cru, 75cl
90 points, Wine Spectator. 100% Pinot Noir fra de bedste Grand Cru områder i super harmoni.
449,00 DKK  

2011 Champagne J. Vignier Silexus Sezannensis Blanc de Blancs, 75 cl

2011 Champagne J. Vignier Silexus Sezannensis Blanc de Blancs, 75 cl
En stor vinøs oplevelse med årgangschampagne fra en helt speciel mark i Côte de Sézanne. Kun 180 flasker kommer til Danmark.
399,00 DKK  

Champagne H. de Choiseul Brut Réserve, 75cl

Champagne H. de Choiseul Brut Réserve, 75cl

92 point, Wine Spectator. En ”rigtig” champagne i super balance.

289,00 DKK  

Francois Vallois Réserve Brut, 75 cl

Francois Vallois Réserve Brut, 75 cl
Velproduceret, vellagret og velsmagende Brut fra Côte des Blancs.
289,00 DKK