Korrell Steinmauer 2015 Trocken, 75 cl

Druesort(er): Pinot Blanc, Pinot Gris og Chardonnay fra sydvestvendte marker i Kreuznacher Paradies nedenfor Korrells stenmur – deraf navnet.
Type: Tør (Trocken)
Alkoholprocent: 13,3 vol
Drikkemoden: Nu og frem til 2021
 
Anbefalet til: Ideel til retter med kalvekød, muslinger og asparges.
 
Flot dyb farve og gyldent skær – og meget mere farve end du normalt finder i vine fra Riesling.
 
Næsen er er livlig sprød og kompleks, og frembringer noter af modne pærer og abrikos som er vedvarende.
 
I munden udfolder den kraftige smag sig. Vinen er rig, fyldig, intens og vedvarende. Afslutningen er delikat fordi vinen besidder en dyb og stabil syrestruktur – hvilket giver en super balance til lagringen på egefade.
 
Korrell er i Danmark for første gang nogensinde, og sælges eksklusivt af Kaas Wine. Korrell er en af de mindre familieejede producenter, som har produceret vine i familiens eget navn siden starten af 1950’erne. Siden 1999 har Martin og Britta Korrell stået i spidsen for en enestående udvikling af vinproduktionen, hvor klassiske dyder og tysk grundighed kombineres med nytænkende metoder, med et kompromisløst fokus på en ting; bedre og bedre kvalitet.
 
I 2005 vandt Korrell den Tyske Riesling Pris, og udviklingen siden da har gjort Korrell til en topproducent i Riesling-området.
 
Korrells vine serveres på en række europæiske top-restauranter, dels fordi de er velegnede til mad, og fordi man kan regne med Martin Korrell både når det handler om enkeltmarkvine og cuvéerne! For mens
de fleste topproducenter følger VDP (sammenslutningen af de bedste tyske vinproducenter), og producerer vine fra en lokation, så har Martin & Britta Korrell taget den modige beslutning, at de også skaber cuvéer – altså sammenstukne vine fra forskellige områder. Derudover fermenteres Korrell’s vine langsommere og ved lavere temperatur, så de får bedre tid til at udvikle sig i både tank og fad.
 
Den høje kvalitet skyldes dog også at Wilfried Korrell, Martin’s far, var meget fremsynet i en periode hvor tysk vinproduktion fokuserede på masseproduktion. Han byttede nemlig marker med andre vinbønder, hvorved han fik de sværest tilgængelige og stejleste skråninger, der samtidigt var de bedst beliggende (syd- og sydvest-vendte).
 
Resultatet af hans beslutning er overbevisende, og man kan med rette sige at arbejdsomhed og kvalitet vandt over dovenskab og volumen.
Udtryksfuld, sofistikeret og overbevisende cuvée af to Pinot’er og Chardonnay som er lagret på bærmen i egefade – høstet ideelt på 95°Oechsle.
Pris ved 1Stk 159,00 DKK

Antal
Køb
Varenr 201001
Lager
Ikke på lager
Send mail når varen kommer på lager igen
 
Levering 5-10 dage
Link til producent : Korrell
Bedømmelse for Korrell Steinmauer 2015 Trocken, 75 cl
Produktet er endnu ikke bedømt

0 anmeldelser

Produktet er endnu ikke anmeldt. Skriv en anmeldelse.
Druesort(er): Pinot Blanc, Pinot Gris og Chardonnay fra sydvestvendte marker i Kreuznacher Paradies nedenfor Korrells stenmur – deraf navnet.
Type: Tør (Trocken)
Alkoholprocent: 13,3 vol
Drikkemoden: Nu og frem til 2021
 
Anbefalet til: Ideel til retter med kalvekød, muslinger og asparges.
 
Flot dyb farve og gyldent skær – og meget mere farve end du normalt finder i vine fra Riesling.
 
Næsen er er livlig sprød og kompleks, og frembringer noter af modne pærer og abrikos som er vedvarende.
 
I munden udfolder den kraftige smag sig. Vinen er rig, fyldig, intens og vedvarende. Afslutningen er delikat fordi vinen besidder en dyb og stabil syrestruktur – hvilket giver en super balance til lagringen på egefade.
 
Korrell er i Danmark for første gang nogensinde, og sælges eksklusivt af Kaas Wine. Korrell er en af de mindre familieejede producenter, som har produceret vine i familiens eget navn siden starten af 1950’erne. Siden 1999 har Martin og Britta Korrell stået i spidsen for en enestående udvikling af vinproduktionen, hvor klassiske dyder og tysk grundighed kombineres med nytænkende metoder, med et kompromisløst fokus på en ting; bedre og bedre kvalitet.
 
I 2005 vandt Korrell den Tyske Riesling Pris, og udviklingen siden da har gjort Korrell til en topproducent i Riesling-området.
 
Korrells vine serveres på en række europæiske top-restauranter, dels fordi de er velegnede til mad, og fordi man kan regne med Martin Korrell både når det handler om enkeltmarkvine og cuvéerne! For mens
de fleste topproducenter følger VDP (sammenslutningen af de bedste tyske vinproducenter), og producerer vine fra en lokation, så har Martin & Britta Korrell taget den modige beslutning, at de også skaber cuvéer – altså sammenstukne vine fra forskellige områder. Derudover fermenteres Korrell’s vine langsommere og ved lavere temperatur, så de får bedre tid til at udvikle sig i både tank og fad.
 
Den høje kvalitet skyldes dog også at Wilfried Korrell, Martin’s far, var meget fremsynet i en periode hvor tysk vinproduktion fokuserede på masseproduktion. Han byttede nemlig marker med andre vinbønder, hvorved han fik de sværest tilgængelige og stejleste skråninger, der samtidigt var de bedst beliggende (syd- og sydvest-vendte).
 
Resultatet af hans beslutning er overbevisende, og man kan med rette sige at arbejdsomhed og kvalitet vandt over dovenskab og volumen.
Kunder købte også

Champagne Besserat de Bellefon Blanc de Noirs Grand Cru, 75cl

Champagne Besserat de Bellefon Blanc de Noirs Grand Cru, 75cl
90 points, Wine Spectator. 100% Pinot Noir fra de bedste Grand Cru områder i super harmoni.
449,00 DKK  

Champagne Varnier-Fanniere Cuvée St. Denis Grand Cru, 75cl

Champagne Varnier-Fanniere Cuvée St. Denis Grand Cru, 75cl
95 points, Vinous. Rating på Vivino blandt top 10% af alle vine. 100% Chardonnay fra en mark med vinstokke fra 1959.
399,00 DKK  

Champagne Varnier-Fanniere Grand Vintage 2011 Grand Cru, 75cl

Champagne Varnier-Fanniere Grand Vintage 2011 Grand Cru, 75cl
Connoisseur champagne fra en lille topproducent, og i denne årgang endnu bedre end den fremragende 2010'er. Rating på Vivino: Blandt top 5% af alle vine i verden! Kun 180 flasker kommer til Danmark ud af en produktion på ca. 700 flasker.
 
599,00 DKK  

BIO Champagne Foliage Brut Millesime 2004, 75cl

BIO Champagne Foliage Brut Millesime 2004, 75cl
Virkelig velsmagende BIO årgangschampagne fra 2004 - som først er blevet frigivet i 2017! Skabt af legenden og vine maker Hervé Jestin der i sin tid skabte den første BIO Champagne, selv om alle sagde han var gal. Det var han ikke!
499,00 DKK